Лечебная диета №1

0
223

Показания:
при затихании обострения язвенной болезни, на протяжении 6-12 месяцев после обострения, а также при гастритах с повышенной кислотностью.

Цель назначения:
максимальное механическое, химическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение питанием при постельном режиме.

Режим:
5-6 раз в день, небольшими порциями.

Общая характеристика:
по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и негрубые сорта мяса допускаются куском. Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда.

Состав:
— протертые молочные и овощные (кроме капусты), крупяные слизистые супы (но не мясные и не рыбные);
— овощи в вареном измельченном (пюрированном) виде или в виде паровых пудингов;
— протертые каши с маслом, молоком;
— отварное тощее мясо, отварная рыба нежирных сортов (треска, окунь, щука), мясные, рыбные паровые котлеты, курица отварная без кожицы;
сливочное, оливковое, подсолнечное масло;
— молоко, простокваша некислая, сливки, свежий нежирный, лучше протертый творог, некислая сметана;
— яйца всмятку или в виде паровых омлетов;
— белый черствый хлеб, белые несдобные сухари;
— сладкие сорта ягод и фруктов, овощные, фруктовые, ягодные соки, настой шиповника, кисели, компоты из сладких ягод, фруктов в протертом виде, сахар, варенье, чай, какао — слабые, с молоком.

По мере улучшения общего состояния пищу дают в вареном, но не протертом виде;
поваренную соль ограничивают до 8г;
добавляют витамины А, С, группы В;
пищу принимают часто 5-6 раз в сутки, хорошо ее пережевывая;
следует избегать слишком горячей или слишком холодной пищи.//nmkd.ru

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here