Чеснок теряет полезные свойства при хранении

Статьи

Хранящийся дома чеснок имеет значительно меньше полезных свойств для защиты сердечно-сосудистой системы, чем свежесрезанный, считают американские исследователи.

Ученые провели исследование состава чеснока. Оказалось, что самым полезным веществом в нем является сероводород – составляющая аллицина. Этот газ известен благодаря своему неприятному запаху. Именно сероводород, как выяснилось, позитивно влияет на сосуды: стенки сосудов расслабляются, исчезают спазмы. Таким образом, происходит профилактика инфарктов и инсультов.

Эксперты рекомендуют регулярно потреблять свежесрезанный чеснок, а не запасаться им на длительный срок, так как он теряет свои защитные и полезные свойства при хранении.

Оцените статью
Добавить комментарий