Для работающих людей, которые ежедневно подвергаются стрессу, тратят большое количество сил и энергии, очень важно правильно питаться. Представить себе полноценное питание, лишенное витаминов и минеральных веществ, просто невозможно. Особый интерес представляют вещества, которые повышают активность, улучшают память и увеличивают скорость реакции.
Например, витамины В6 и В12, которые содержатся в проращенной пшенице, капусте, орехах, способствуют нормальной работе нервной системы. Из категории минералов полезное влияние на работу мозга оказывает фосфор. Большим содержанием фосфора славится сыр, гречневая крупа, горох. Железо – не менее важный микроэлемент. Он обеспечивает необходимый уровень гемоглобина в крови.
Суточная потребность составляет всего 10-20мг. Железо содержится в говяжьей печени, горохе, рисе. Магний нормализует работу нервной системы, благотворно сказывается на работе сердца, обеспечивает выведение холестерина из организма. По содержанию магния лидируют отруби, овсяная крупа, абрикосы. Микроэлемент цинк при содействии витамина А улучшает зрение и регулирует обоняние. Он содержится в большом количестве в отрубях, семенах тыквы, говядине.
Полезное видео по теме:
