Показания:
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в фазе обострения; острый гастрит; хронический гастрит в фазе обострения; послеоперационный период (при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта).
Цель назначения:
Снижение рефлекторной возбудимости желудка, уменьшение интероцептивных раздражений, исходящих из пораженного органа, восстановление слизистой оболочки путем максимального щажения функции желудка. Это диета пониженной энергоценности за счет углеводов и частично белков и жиров. Ограничено количество натрия хлорида (поваренной соли). Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключают очень холодные и горячие блюда.
Режим:
6 раз в день небольшими порциями.
Исключаемые продукты:
— мясные, рыбные и грибные отвары
— свежие овощи и зелень
— жареные блюда
— хлеб и хлебные изделия
— макаронные изделия
— пшенная и перловая крупы
— кисломолочные продукты
— специи и пряности
— кофе, какао, шоколад, конфеты
— горох, фасоль, бобы, чечевица
— алкоголь и спиртсодержащие продукты
Рекомендуемые продукты:
— слизистые крупяные супы (овсяный, манный, рисовый)
— паровые суфле из нежирных сортов мяса
— яйца и яичные изделия (всмятку, паровые омлеты)
— цельное молоко, сливки, некислый протертый творог
— кисель
— сливочное несоленое мясо
— сладкие некислые соки, разбавленные водой
Примерное меню на день:
1-й завтрак: два яйца всмятку, молоко,
2-й завтрак: молоко.
Обед: суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый.
Полдник: крем молочный, отвар шиповника.
Ужин: каша рисовая молочная протертая, молоко.
На ночь: молоко.//nmkd.ru
