Лечебное питание. Диеты 7 и 7а при заболеваниях почек

Диеты и похудение

altПри соблюдении больным этой диеты у него в организме создаются наиболее благоприятные условия для работы почек; в тканях почек улучшается протекание процессов обмена. Следует отметить и выраженное противоаллергическое действие диеты.

Характерными признаками диеты являются: снижение содержания белков и жиров в рационе, некоторое ограничение углеводов (80-90 г белков, 60-80 г жиров, 350-450 г углеводов; общая калорийность — до 3000 ккал), отказ от использования поваренной соли (в организм поступает лишь та поваренная соль, что содержится в потребляемых продуктах питания), ограничение свободной жидкости до 1 л, увеличение содержания витаминов А, С, группы В.

Блюда — вареные, паровые, в запеченном виде; допускается и легкое обжаривание на сливочном или растительном масле. Соблюдая эту диету, больной принимает пищу понемногу 5-6 раз в день.

Рекомендуемые продукты и блюда. Белый пшеничный хлеб отрубной (без соли), также — хлеб безбелковый. Супы вегетарианские — овощные, фруктовые — без использования соли. Мясные и рыбные блюда следует готовить только из нежирных сортов мяса и рыбы; блюда в вареном или тушеном виде, но допускается и легкое обжаривание; мясо подается куском или пропущенное через мясорубку. На гарнир: овощи — в сыром и отварном виде. Блюда из круп и макаронных изделий — с некоторыми ограничениями.

Используется одно яйцо в день — при приготовлении тex или иных блюд; омлет из яичного белка. Молоко цельное; из молочных продуктов: ацидофилин, простокваша, кефир; такие продукты, как сметана, сливки и нежирный творог, употребляются с некоторыми ограничениями. Фрукты и ягоды подходят любые. Из напитков: некрепкий черный байховый чай с молоком или без молока, соки овощные, фруктовые и ягодные, на ночь — отвар плодов шиповника. При приготовлении блюд можно использовать пряности, возбуждающие аппетит и стимулирующие пищеварение. Из жиров: сливочное масло, растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное и др.).

Требуют исключения. Больному, соблюдающему эту диету, запрещается все соленое и жирное. Нельзя готовить соусы на основе мясного и рыбного бульона, а также на основе грибного отвара.

Диета № 7а.
Эта диета назначается при тяжелых формах заболеваний почек. Применяется в течение непродолжительного времени. От диеты № 7 отличается еще более значительным ограничением потребления жидкости — до 600 мл в сутки, а также полным исключением животных белков. При диете № 7а в рационе содержится голько до 60 г белков, около 50 г жиров, 300-350 г углеводов; общая калорийность — не более 2000 ккал.  //health.wild-mistress.ru

Оцените статью
Добавить комментарий