Холецистит — воспалительное заболевание желчного пузыря инфекционной природы (бактериальной, вирусной или паразитарной). Одно из наиболее распространенных заболеваний органов пищеварения. Чаще встречается у женщин с избыточной массой тела и желчнокаменной болезнью. К развитию холецистита предрасполагает нерегулярное питание, сочетающееся с перееданием, малоподвижный образ жизни, привычные запоры, беременность, очаги хронической инфекции, нарушения иммунного статуса.
При холецистите рекомендуется диета № 5.
Рекомендации по питанию, которые нужно помнить постоянно, следующие:
— пищу принимать следует не реже чем пять раз в день. Каждый прием пищи вызывает желчегонный эффект, между тем очень важно, чтобы при холецистите желчь не застаивалась в желчном пузыре;
— рекомендуется пить больше жидкости;
— общий вес дневного рациона — 3,5 кг. Это несколько больше обычного за счет увеличения потребляемой жидкости. Не переедать — поскольку при переедании повышается уровень холестерина в крови, одновременно увеличивается выделение холестерина из организма, и это сказывается неблагоприят но на состоянии желчного пузыря;
— содержание в рационе белков — физиологическое; количество потребляемых жиров (особенно тугоплавких) необходимо снизить; требует ограничения и потребление рафинированных углеводов — особенно сахара;
— исключается из рациона все острое, жареное, копченое, маринованное. Рекомендуются блюда в вареном виде;
— требуется отказаться от употребления в пищу продуктов, содержащих много холестерина, — яичного желтка, печенки, мозгов, икры и пр.;
— нужно свести к минимуму потребление мясных, рыбных, грибных бульонов, а также супов, приготовленных на их основе;
— рекомендуется увеличить содержание в рационе тех продуктов, что являются источниками клетчатки. Напомним, что клетчатка обладает способностью связывать и выводить из организма холестерин;
— ежедневно следует съедать по нескольку груш. Благодаря своему химическому составу груши оказывают на желчный пузырь целительное воздействие. В сезон рекомендуется есть груши в неограниченном количестве;
— прекрасное средство, помогающее избежать расстройств желчного пузыря и печени, — цикорий. Рекомендуется регулярно пить отвар из цветков, корней или семян этого растения. Хорошо стимулирует выделение желчи свежий сок цикория;
— хорошим средством профилактики холецистита являются молодые листья одуванчика лекарственного. Их можно добавлять в овощной салат. Народная медицина рекомендует против воспаления желчного пузыря следующее средство: сок одуванчика лекарственного и водяного кресса (кресс-cалата). Приготовление средства: смешать в равных количествах свежеотжатые соки одуванчика и водяного кресса; пить по полстакана два раза в день;
— перед сном можно выпивать стакан кефира.
//health.wild-mistress.ru
